Котлеты из говядины в томатной подливе

⏱ 55 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Котлеты, тушённые в густой томатной подливе с морковью, — сразу и мясо, и соус к гарниру.

В Беларуси такие котлеты часто называют «котлеты по-домашнему» и тушат в подливе с морковью и луком. Хлеб для фарша берут чёрствый, белый, замоченный в молоке или воде. Подлива получается густой за счёт муки, обжаренной с томатной пастой.

На порцию (319 г)

Белки26,2 г · 24% ккал

Жиры28,4 г · 59% ккал

Углеводы18,3 г · 17% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 8,2 · Ж 8,9 · У 5,7 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 5,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий500 г500 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Хлеб белый40 г1 ломтик
Томатная паста40 г2 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода300 г300 мл
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1796 ккал · порция 449 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш, половину тёртого лука, размоченный хлеб, яйцо, соль и перец.
Шаг 2. Сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, выложите.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту, сахар и воду, доведите до кипения.
Шаг 5. Верните котлеты в подливу и тушите под крышкой 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из говядины в томатной подливе»?

В одной порции (около 319 г) — 449 ккал: белки 26,2 г, жиры 28,4 г, углеводы 18,3 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (449 ккал) и сытная за счёт белка (26,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.