Котлеты из говядины домашние на сковороде

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Классические говяжьи котлеты с луком и хлебом — румяные снаружи и сочные внутри.

Для беларускіх гавяжых катлет лепш браць фарш з лапаткі або ашыйка — ён сакавіты і трымае форму. У фарш дадаюць цёрты лук і размочаны хлеб, а замест яйка часам кладуць трохі смятаны. Смажаць на чыгуннай патэльні, не накрываючы, каб атрымалася скарыначка, а потым даводзяць пад крышкай. Падаюць з бульбяным пюрэ або грачанай кашай.

На порцию (254 г)

Белки30,7 г · 25% ккал

Жиры32,8 г · 60% ккал

Углеводы17,8 г · 15% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 12,1 · Ж 12,9 · У 7 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Лук репчатый150 г1 шт
Хлеб белый60 г2 ломтика
Молоко 2.5%80 г80 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Сухари панировочные30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2024 ккал · порция 506 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке на 5 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, чесноком, отжатым хлебом, яйцом, солью и перцем, отбейте массу о миску.
Шаг 3. Сформуйте котлеты влажными руками и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Влейте 50 мл воды, накройте и доведите 8 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из говядины домашние на сковороде»?

В одной порции (около 254 г) — 506 ккал: белки 30,7 г, жиры 32,8 г, углеводы 17,8 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 506 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →