Котлеты из фарша с овсянкой без хлеба

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетно Мало углеводов

Котлеты, где хлеб заменён овсяными хлопьями: держат форму, остаются сочными и чуть полезнее классики.

Овсянка в котлетах для белорусов — привычный приём из домашней кухни: хлопья замачивают в молоке и дают набухнуть, чтобы фарш держался без булки. На рынке берут свинину с говядиной в равных долях и добавляют много лука — так котлеты остаются сочными на сковороде и в духовке. Подают с картофельным пюре или тушёной капустой, часто на даче после огорода.

На порцию (192 г)

Белки21,8 г · 19% ккал

Жиры35,6 г · 71% ккал

Углеводы10,4 г · 9% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 235 ккал · Б 11,4 · Ж 18,6 · У 5,5 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Овсяные хлопья60 г6 ст. л.
Молоко 2.5%100 г100 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2250 ккал · порция 450 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте хлопья тёплым молоком и оставьте набухать на 10 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш, хлопья, натёртый лук, чеснок, яйцо, соль и перец, вымешайте 2 минуты.
Шаг 3. Сформуйте 10 котлет мокрыми руками.
Шаг 4. Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, добавьте 50 мл воды и тушите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из фарша с овсянкой без хлеба»?

В одной порции (около 192 г) — 450 ккал: белки 21,8 г, жиры 35,6 г, углеводы 10,4 г. В 100 г готового блюда — 235 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (450 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →