Котлеты из фарша и картофеля тёртого

Котлеты из фарша и картофеля тёртого

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетноБез лактозыМало углеводов

Сырой картофель в фарше делает котлеты пышными и экономными — проверенный бюджетный рецепт.

В белорусских семьях такие котлеты называют «ленивыми» или «картофельными», часто готовят из смешанного фарша и сырого тёртого картофеля. Картофель делает котлеты пышными и сочными, а мука связывает массу. Жарят на подсолнечном масле до румяной корочки, подают со сметаной.

На порцию (198 г)

421

Белки18,4 г · 18% ккал

Жиры32,1 г · 69% ккал

Углеводы14,5 г · 14% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 213 ккал · Б 9,3 · Ж 16,2 · У 7,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2105 ккал · порция 421 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите картофель и лук на мелкой тёрке, слегка отожмите сок.

  2. Шаг 2. Смешайте с фаршем, яйцом, чесноком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Сформуйте 12 котлет, обваляйте в муке.

  4. Шаг 4. Обжарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, затем тушите под крышкой с 50 мл воды 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из фарша и картофеля тёртого»?

В одной порции (около 198 г) — 421 ккал: белки 18,4 г, жиры 32,1 г, углеводы 14,5 г. В 100 г готового блюда — 213 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (421 ккал) и сытная за счёт белка (18,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Котлеты из фарша и картофеля тёртого: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok