Котлеты из белой фасоли с шампиньонами

Котлеты из белой фасоли с шампиньонами

⏱ 50 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Сочные котлеты с грибным вкусом и растительным белком фасоли. Хороши с гречкой или овощным салатом, легко разогреваются.

В Беларуси котлеты из белой фасоли с шампиньонами — сытный постный вариант. Фасоль отваривают или берут консервированную, грибы обжаривают с луком. В фарш добавляют сухари и петрушку, формуют и жарят до корочки. Подают с гречкой или картофельным пюре.

На порцию (359 г)

256

Белки14,9 г · 23% ккал

Жиры5,7 г · 20% ккал

Углеводы36,3 г · 57% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 4,2 · Ж 1,6 · У 10,1 г

AКлетчатка 9,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1024 ккал · порция 256 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите фасоль на ночь, затем отварите в свежей воде 60 минут до мягкости и слейте жидкость.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на половине масла 10 минут, пока не испарится влага.

  3. Шаг 3. Разомните фасоль толкушкой, смешайте с грибами, половиной сухарей, петрушкой, солью и перцем.

  4. Шаг 4. Сформуйте котлеты, обваляйте в оставшихся сухарях и выложите на противень с пергаментом, сбрызните маслом.

  5. Шаг 5. Запекайте при 200 °C 20 минут, перевернув в середине.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из белой фасоли с шампиньонами»?

В одной порции (около 359 г) — 256 ккал: белки 14,9 г, жиры 5,7 г, углеводы 36,3 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 256 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Котлеты из белой фасоли с шампиньонами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok