Коржики на сметане

⏱ 35 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Коржики на сметане — мягкие и рассыпчатые, с лёгкой кислинкой. Отличная выпечка к молоку.

На белорусской кухне коржики на сметане пекут часто к молоку или чаю, тесто получается мягким и слегка слоистым. Сметана 20% и сливочное масло 82,5% из местных продуктов дают насыщенный вкус, а муку лучше брать высшего сорта. Если коржики кажутся сухими, значит, тесто пересыпали мукой — достаточно добавить ложку сметаны.

На порцию (63 г)

Белки3,9 г · 7% ккал

Жиры8,8 г · 36% ккал

Углеводы31,1 г · 57% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 348 ккал · Б 6,2 · Ж 14 · У 49,4 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 10,5 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная350 г350 г
Сметана 20%150 г150 г
Сахар120 г120 г
Масло сливочное 82.5%80 г80 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Сода пищевая4 г2/3 ч. л.
Соль1 гщепотка

12 порций — 2628 ккал · порция 219 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте сметану, яйцо и соль.
Шаг 2. Добавьте муку с содой и замесите мягкое тесто.
Шаг 3. Раскатайте пласт толщиной 1 см и вырежьте круги стаканом.
Шаг 4. Выпекайте 15 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Коржики на сметане»?

В одной порции (около 63 г) — 219 ккал: белки 3,9 г, жиры 8,8 г, углеводы 31,1 г. В 100 г готового блюда — 348 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 219 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →