Корюшка жареная

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Корюшка с её огуречным ароматом, обжаренная в муке, — весенняя классика Петербурга.

В Беларуси корюшку жарят реже, чем в северных городах, но весной её привозят на рынки и готовят в муке на раскалённом масле. Рыбку чистят, удаляют голову и потроха, иногда оставляют икру. Подают с лимоном и отварным картофелем. Сезон короткий — конец весны, когда рыба идёт на нерест.

На порцию (211 г)

Белки28,6 г · 36% ккал

Жиры18 г · 52% ккал

Углеводы9,5 г · 12% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 13,5 · Ж 8,5 · У 4,5 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Корюшка700 г700 г
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Лимон50 г½ шт
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1256 ккал · порция 314 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Удалите головы и внутренности, промойте и обсушите рыбу.
Шаг 2. Посолите и обваляйте в муке.
Шаг 3. Жарьте на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце и подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Корюшка жареная»?

В одной порции (около 211 г) — 314 ккал: белки 28,6 г, жиры 18 г, углеводы 9,5 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (314 ккал) и сытная за счёт белка (28,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →