Королевские вешенки, жаренные как гребешки

Королевские вешенки, жаренные как гребешки

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Толстые ножки вёшенок, нарезанные шайбами и обжаренные как морские гребешки, с лимоном.

Крупные ножки королевских вёшенок в Беларуси всё чаще находят на рынках и в лесных хозяйствах. Нарезанные толстыми шайбами и обжаренные до румяной корочки, они напоминают гребешки и отлично идут к картофельному пюре. Главное — не пересушить: солите уже в самом конце и подавайте сразу с лимоном.

На порцию (233 г)

190

Белки7,4 г · 16% ккал

Жиры13,3 г · 64% ккал

Углеводы9,5 г · 20% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 3,2 · Ж 5,7 · У 4,1 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 380 ккал · порция 190 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте ножки грибов шайбами толщиной 2 см, сделайте на срезах неглубокую сеточку.

  2. Шаг 2. Разогрейте оливковое масло, выложите шайбы и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны без движения, до золотой корочки.

  3. Шаг 3. Добавьте кокосовое масло, чеснок и соевый соус, поливайте грибы 1 минуту.

  4. Шаг 4. Сбрызните лимонным соком, посыпьте петрушкой и перцем.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Королевские вешенки, жаренные как гребешки»?

В одной порции (около 233 г) — 190 ккал: белки 7,4 г, жиры 13,3 г, углеводы 9,5 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 190 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Королевские вешенки, жаренные как гребешки: рецепт с фото и КБЖУ