Королевская ватрушка

⏱ 70 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Рассыпчатая песочная крошка и толстый слой нежного творога — один из самых любимых домашних пирогов.

Королевскую ватрушку в Беларуси чаще делают с творогом 5% и сметаной, которые берут на рынке или в деревне у знакомых. Тесто растирают в крошку руками, а половину оставляют на посыпку сверху. Пирог едят тёплым, с чаем, и он хорошо стоит до следующего дня.

На порцию (153 г)

Белки15,8 г · 15% ккал

Жиры19,1 г · 42% ккал

Углеводы43,7 г · 43% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 268 ккал · Б 10,4 · Ж 12,5 · У 28,6 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 22,4 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%150 г150 г
Сахар200 г1 стакан
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Творог 5%600 г600 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Сметана 15%100 г100 г
Ванильный сахар8 г1 пакетик

10 порций — 4100 ккал · порция 410 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите муку с холодным маслом, 100 г сахара и разрыхлителем в крошку.
Шаг 2. Творог пробейте с яйцами, сметаной, оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3. Высыпьте 2/3 крошки в форму 24 см и слегка утрамбуйте, вылейте творог и засыпьте оставшейся крошкой.
Шаг 4. Выпекайте 45–50 минут при 180 °C, остудите в форме.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Королевская ватрушка»?

В одной порции (около 153 г) — 410 ккал: белки 15,8 г, жиры 19,1 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 268 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (410 ккал) и сытная за счёт белка (15,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →