Конина тушёная с овощами

⏱ 150 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Конина, медленно тушённая с картофелем, морковью и перцем в пряностях, — по-степному сытно.

Конину в Беларуси чаще берут на рынке у проверенных продавцов: мясо плотное и требует долгого тушения. Картофель и морковь кладут во второй половине, иначе овощи разварятся. Готовят в казане или толстостенной кастрюле, подают горячим, с солёными огурцами или квашеной капустой.

На порцию (416 г)

Белки32,4 г · 32% ккал

Жиры18,3 г · 40% ккал

Углеводы29 г · 28% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 7,8 · Ж 4,4 · У 7 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Конина700 г700 г
Картофель600 г5 шт
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Зира3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2060 ккал · порция 412 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте конину кусками 3 см и обжарьте в казане до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте 500 мл воды, добавьте зиру и лавровый лист, тушите 1,5 часа.
Шаг 4. Добавьте картофель, перец и помидоры, посолите и тушите ещё 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Конина тушёная с овощами»?

В одной порции (около 416 г) — 412 ккал: белки 32,4 г, жиры 18,3 г, углеводы 29 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (412 ккал) и сытная за счёт белка (32,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →