Кольраби, запечённая с сыром

Кольраби, запечённая с сыром

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Ломтики кольраби под сливочно-сырной корочкой: кольраби становится сладкой и нежной, как молодая картошка.

В Беларуси кольраби созревает к концу июня, и на дачах её часто недооценивают. Запекание в сливках с твёрдым сыром превращает плотный стебель в нежное блюдо, похожее на молодую картошку. Подают как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с зеленью.

На порцию (263 г)

259

Белки11,6 г · 18% ккал

Жиры15,7 г · 55% ккал

Углеводы17,7 г · 27% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 4,4 · Ж 6 · У 6,7 г

CКлетчатка 7,3 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1036 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Кольраби очистите и нарежьте ломтиками 4–5 мм.

  2. Шаг 2. Смажьте форму маслом и выложите кольраби внахлёст, посолив и поперчив слои.

  3. Шаг 3. Смешайте сливки с тёртым чесноком и мускатным орехом, залейте кольраби.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 25 минут.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 12–15 минут до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кольраби, запечённая с сыром»?

В одной порции (около 263 г) — 259 ккал: белки 11,6 г, жиры 15,7 г, углеводы 17,7 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 259 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кольраби, запечённая с сыром: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok