Колбаски на завтрак домашние

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Домашние колбаски без оболочки из свиного фарша с травами — для завтрака впрок.

В Беларуси домашние колбаски на завтрак делают из свиного фарша с чесноком и травами, без оболочки. Фарш берут с рынка, жирность 30–40%, тогда колбаски не пересохнут. Жарят на рафинированном масле или запекают, подают с яичницей или в бутерброд — заготавливают впрок и хранят в морозилке.

На порцию (134 г)

Белки21,6 г · 24% ккал

Жиры29,2 г · 74% ккал

Углеводы1,3 г · 1% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 270 ккал · Б 16,2 · Ж 21,8 · У 1 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш свиной500 г500 г
Чеснок10 г2 зубчика
Шалфей сушёный2 г1/2 ч. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/3 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

4 порции — 1444 ккал · порция 361 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с давленым чесноком, специями и 2 ст. л. ледяной воды, хорошо вымешайте.
Шаг 2. Сформуйте 12 небольших колбасок или плоских котлеток.
Шаг 3. Обжаривайте на масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 4. Остудите лишние и заморозьте; разогревайте на сковороде 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Колбаски на завтрак домашние»?

В одной порции (около 134 г) — 361 ккал: белки 21,6 г, жиры 29,2 г, углеводы 1,3 г. В 100 г готового блюда — 270 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (361 ккал) и сытная за счёт белка (21,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.