Кокосовый торт

⏱ 120 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Кокосовые коржи на кокосовом молоке и сливочно-кокосовый крем — нежный тропический торт.

Кокосовый торт в Беларуси чаще пекут на праздник, кокосовую стружку берут в отделах для выпечки, а маскарпоне иногда заменяют местным сливочным сыром. Кокосовое молоко перед взбиванием хорошо охлаждают, иначе крем не держит форму. Коржи пропитывают сиропом или соком, чтобы торт не был сухим.

На порцию (142 г)

Белки6,4 г · 5% ккал

Жиры36,4 г · 63% ккал

Углеводы41,4 г · 32% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 364 ккал · Б 4,5 · Ж 25,6 · У 29,1 г

EКлетчатка 2,7 г · Сахар 26 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Сахар220 г1 стакан
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко кокосовое250 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%100 г½ пачки
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Кокосовая стружка120 г1,2 стакана
Сливки 33%300 г1,5 стакана
Маскарпоне250 г1 упаковка
Сахарная пудра60 г3 ст. л.

12 порций — 6216 ккал · порция 518 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, кокосовое молоко, муку, разрыхлитель и 50 г стружки.
Шаг 2. Выпекайте в 2 формах 20 см по 30 минут при 175 °C. Разрежьте на 4 коржа.
Шаг 3. Взбейте сливки с маскарпоне и пудрой, вмешайте 30 г стружки.
Шаг 4. Соберите торт, обмажьте кремом и обсыпьте оставшейся стружкой. Охладите 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кокосовый торт»?

В одной порции (около 142 г) — 518 ккал: белки 6,4 г, жиры 36,4 г, углеводы 41,4 г. В 100 г готового блюда — 364 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 518 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →