Кокосовое печенье

⏱ 35 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Без лактозы

Кокосанки: снаружи хрустящие, внутри влажные и тягучие. Готовятся на белках и стружке.

В Беларуси кокосанки пекут из белков, оставшихся после приготовления крема или пасхи, и добавляют немного муки для связки. Кокосовую стружку берут мелкую, тогда печенье получается ровным и хрустящим. Остывшее печенье хранят в жестяной банке, чтобы оно не размякло.

На порцию (59 г)

Белки3,7 г · 6% ккал

Жиры16,2 г · 61% ккал

Углеводы19,3 г · 32% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 416 ккал · Б 6,4 · Ж 27,7 · У 33 г

EКлетчатка 4,2 г · Сахар 16,7 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кокосовая стружка150 г150 г
Яичный белок90 г3 шт
Сахар90 г4,5 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л. с горкой
Соль1 гщепотка

6 порций — 1464 ккал · порция 244 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте белки с солью до мягких пиков, постепенно всыпьте сахар и взбейте до плотных пиков.
Шаг 2. Аккуратно вмешайте кокосовую стружку и муку.
Шаг 3. Сформуйте влажными руками пирамидки и выложите на пергамент.
Шаг 4. Выпекайте 15–18 минут при 170 °C до золотистых кончиков.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кокосовое печенье»?

В одной порции (около 59 г) — 244 ккал: белки 3,7 г, жиры 16,2 г, углеводы 19,3 г. В 100 г готового блюда — 416 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 244 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →