Кофейное мороженое

⏱ 300 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Кофейное мороженое на крепком эспрессо — бодрящий десерт для кофеманов.

В Беларуси такое мороженое делают на крепком кофе из турки или гейзерной кофеварки, иногда с добавлением местного сгущённого молока. Сливки берут 33% и хорошо охлаждают перед взбиванием, иначе масса не загустеет. Готовое мороженое держат в морозилке, доставая за 5–10 минут до подачи, чтобы оно легко набиралось ложкой.

На порцию (105 г)

Белки4,1 г · 5% ккал

Жиры24,8 г · 68% ккал

Углеводы22,2 г · 27% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 312 ккал · Б 3,9 · Ж 23,6 · У 21,1 г

DКлетчатка 0 г · Сахар 20,5 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сливки 33%400 г1,5 стакана
Сгущённое молоко с сахаром200 г2/3 банки
Кофе растворимый12 г2 ст. л.
Вода20 г1 ст. л.

6 порций — 1968 ккал · порция 328 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите кофе в горячей воде, остудите и смешайте со сгущёнкой.
Шаг 2. Взбейте сливки до мягких пиков.
Шаг 3. Вмешайте кофейную сгущёнку.
Шаг 4. Заморозьте 5 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кофейное мороженое»?

В одной порции (около 105 г) — 328 ккал: белки 4,1 г, жиры 24,8 г, углеводы 22,2 г. В 100 г готового блюда — 312 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 328 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →