Кофе с яйцом по-вьетнамски

Кофе с яйцом по-вьетнамски

⏱ 12 минСредне1 порцияНапитокДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Ханойский «яичный кофе»: желток, взбитый со сгущёнкой в кремовую шапку, на крепком горячем кофе. Как жидкий тирамису.

В Минске яичный кофе пока экзотика, но его легко повторить дома: желток взбивают со сгущёнкой до светлого крема. Кофе берут крепкий, сваренный в турке или гейзерной кофеварке, без сахара. Подают в стеклянной чашке, ложкой едят пенку, как десерт.

На порцию (131 г)

171

Белки5,5 г · 13% ккал

Жиры8,8 г · 47% ккал

Углеводы17,1 г · 40% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 4,2 · Ж 6,7 · У 13,1 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 16,9 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

1 порция — 171 ккал · порция 171 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Возьмите очень свежее яйцо, отделите желток.

  2. Шаг 2. Взбейте желток со сгущёнкой и ванилью миксером 3–4 минуты до светлого густого крема.

  3. Шаг 3. Сварите очень крепкий кофе и налейте в небольшую чашку, поставленную в миску с горячей водой.

  4. Шаг 4. Выложите яичный крем сверху и подавайте с ложкой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кофе с яйцом по-вьетнамски»?

В одной порции (около 131 г) — 171 ккал: белки 5,5 г, жиры 8,8 г, углеводы 17,1 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 12 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 171 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Кофе с яйцом по-вьетнамски: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok