Кофе по-венски со сливками

Кофе по-венски со сливками

⏱ 10 минЛегко1 порцияНапитокДо 15 минутДесертВегетарианскоеБез глютена

Крепкий кофе под шапкой взбитых сливок с шоколадной крошкой — венская кофейная классика.

В минских кофейнях венский кофе часто подают в высоком стакане, а сливки взбивают до плотной шапки. Дома подойдут жирные деревенские сливки с рынка, их взбивают охлаждёнными. Шоколад лучше брать тёмный, крошка не тает так быстро. Подают на завтрак или вместо десерта после обеда.

На порцию (186 г)

238

Белки1,8 г · 3% ккал

Жиры18,9 г · 73% ккал

Углеводы14,2 г · 24% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 1 · Ж 10,1 · У 7,7 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 13,4 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

1 порция — 238 ккал · порция 238 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Охладите сливки и миску в холодильнике.

  2. Шаг 2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, 2–3 минуты.

  3. Шаг 3. Сварите крепкий кофе (3 ч. л. на 120 мл воды) и процедите в чашку.

  4. Шаг 4. Выложите сливки шапкой поверх горячего кофе, посыпьте тёртым шоколадом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кофе по-венски со сливками»?

В одной порции (около 186 г) — 238 ккал: белки 1,8 г, жиры 18,9 г, углеводы 14,2 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 238 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →