Кофе по-турецки в турке

Кофе по-турецки в турке

⏱ 6 минСредне1 порцияНапитокДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густой крепкий кофе с плотной пенкой и кофейной гущей на дне. Помол — в пыль, огонь — минимальный.

В Беларуси кофе по-турецки варят в медной или эмалированной турке на маленьком огне, часто с щепоткой соли для мягкости вкуса. Помол должен быть в пыль, как мука, иначе напиток не даст густой пенки. Сахар добавляют сразу с водой, а не после, тогда он успевает раствориться.

На порцию (78 г)

33

Белки0,1 г · 1% ккал

Жиры0 г · 0% ккал

Углеводы8 г · 99% ккал

2% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 43 ккал · Б 0,1 · Ж 0 · У 10,2 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 8 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

1 порция — 33 ккал · порция 33 ккал — 2% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Насыпьте в турку 2 ч. л. кофе самого тонкого помола и сахар, влейте 70 мл холодной воды, перемешайте один раз.

    Шаг 1: Насыпьте в турку 2 ч. л. кофе самого тонкого помола и сахар, влейте 70 мл холодн

  2. Шаг 2. Поставьте на минимальный огонь и не мешайте: через 3–4 минуты начнёт подниматься плотная пенка.

    Шаг 2: Поставьте на минимальный огонь и не мешайте: через 3–4 минуты начнёт подниматься

  3. Шаг 3. Как только пенка дойдёт до горлышка, снимите турку и разложите ложкой немного пенки в чашку.

    Шаг 3: Как только пенка дойдёт до горлышка, снимите турку и разложите ложкой немного пе

  4. Шаг 4. Верните турку на огонь до второго подъёма пены и налейте кофе в чашку. Подождите минуту, пока осядет гуща.

    Шаг 4: Верните турку на огонь до второго подъёма пены и налейте кофе в чашку. Подождите

Сжечь эту порцию

≈ 5 мин активности — например, «Упражнения на рабочем месте: 7 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения на рабочем месте: 7 минут7 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кофе по-турецки в турке»?

В одной порции (около 78 г) — 33 ккал: белки 0,1 г, жиры 0 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 43 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 6 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 33 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Кофе по-турецки в турке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok