Клубника в шоколаде

⏱ 40 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Клубника в тёмном и белом шоколаде — быстрый эффектный десерт к празднику.

Клубнику в шоколаде в Беларуси чаще готовят в конце июня, когда ягода с огорода или с рынка идёт ведрами. Тёмный шоколад берут с высоким содержанием какао, белый — для контраста, ягоду обязательно моют и хорошо обсушивают. Держат в холодильнике до подачи, но не дольше суток, иначе ягода даёт сок.

На порцию (133 г)

Белки3,1 г · 6% ккал

Жиры13,4 г · 57% ккал

Углеводы19,7 г · 37% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 2,3 · Ж 10,1 · У 14,9 г

CКлетчатка 4,7 г · Сахар 15,3 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Клубника400 г20 крупных ягод
Шоколад горький 70%100 г1 плитка
Шоколад белый30 г1/3 плитки

4 порции — 872 ккал · порция 218 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вымойте клубнику и обязательно обсушите полотенцем — на мокрой ягоде шоколад не держится.
Шаг 2. Растопите тёмный шоколад на водяной бане, не перегревая.
Шаг 3. Держа за хвостик, обмакните каждую ягоду и выложите на пергамент.
Шаг 4. Растопите белый шоколад и нанесите тонкие полоски ложкой.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 20–30 минут, съешьте в тот же день.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Клубника в шоколаде»?

В одной порции (около 133 г) — 218 ккал: белки 3,1 г, жиры 13,4 г, углеводы 19,7 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 218 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →