Клубничный торт

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Ванильный бисквит, клубничное конфи, сливочный крем и свежая клубника — главный торт лета.

В сезон клубники на даче или рынке такой торт собирают слоями: бисквит, конфи и крем. Белорусская клубника часто мельче, но ароматнее — её можно не резать, а укладывать половинками. Собирайте торт за несколько часов до подачи, чтобы крем стабилизировался.

На порцию (158 г)

Белки6,1 г · 7% ккал

Жиры19,2 г · 49% ккал

Углеводы38,1 г · 44% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 223 ккал · Б 3,8 · Ж 12,2 · У 24,2 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 26,5 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное250 г5 шт
Сахар200 г1 стакан
Мука пшеничная150 г1 стакан
Клубника600 г4 стакана
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Сливки 33%400 г2 упаковки
Творожный сыр200 г1 упаковка
Сахарная пудра70 г3,5 ст. л.

12 порций — 4212 ккал · порция 351 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца со 150 г сахара, вмешайте муку и выпекайте в форме 22 см 30–35 минут при 175 °C. Разрежьте на 3 коржа.
Шаг 2. Прогрейте 300 г клубники с 50 г сахара 5 минут, загустите крахмалом и остудите — это конфи.
Шаг 3. Взбейте сливки с творожным сыром и пудрой до плотного крема.
Шаг 4. Соберите торт: корж, конфи, крем, ломтики клубники — дважды. Обмажьте и украсьте оставшейся клубникой. Охладите 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Клубничный торт»?

В одной порции (около 158 г) — 351 ккал: белки 6,1 г, жиры 19,2 г, углеводы 38,1 г. В 100 г готового блюда — 223 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 351 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →