Клёцки картофельные со шкварками

Клёцки картофельные со шкварками

⏱ 60 минСредне4 порцииБюджетноБез глютена

Белорусские клёцки из сырого тёртого и варёного картофеля, политые салом со шкварками и жареным луком.

Клёцкі робяць з сумесі сырой і варанай бульбы — так яны трымаюць форму і не распаўзаюцца. Самае важнае — добра адціснуць бульбяную масу, інакш дабаўляецца шмат крухмалу і клёцкі становяцца клейкімі. Шкваркі з салам і цыбуляй падаюць асобна або паліваюць імі гатовыя клёцкі.

На порцию (424 г)

630

Белки9,8 г · 6% ккал

Жиры40 г · 57% ккал

Углеводы58,7 г · 37% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 2,3 · Ж 9,4 · У 13,9 г

CКлетчатка 7,2 г · Сахар 4,8 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2520 ккал · порция 630 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Треть картофеля отварите и разомните; остальной натрите на мелкой тёрке и отожмите через марлю, отстоявшийся крахмал из сока сохраните.

  2. Шаг 2. Смешайте тёртый и варёный картофель, крахмал, яйцо и соль.

  3. Шаг 3. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех.

  4. Шаг 4. Варите в подсоленной кипящей воде порциями 10–12 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Сало нарежьте кубиком и вытопите 8 минут, добавьте лук и жарьте 6 минут; полейте клёцки и подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Клёцки картофельные со шкварками»?

В одной порции (около 424 г) — 630 ккал: белки 9,8 г, жиры 40 г, углеводы 58,7 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (630 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Клёцки картофельные со шкварками: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok