Классические сырники на сковороде

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Высокобелковое

Те самые сырники с хрустящей корочкой: минимум муки и капля масла, чтобы творог оставался главным.

В белорусских домах сырники чаще делают из плотного творога, который берут на рынке или в деревне у знакомых. Муки добавляют по минимуму, чтобы не забить творог, а жарят на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. Подают со сметаной или домашним вареньем, часто на завтрак в выходной.

На порцию (245 г)

Белки32,7 г · 28% ккал

Жиры26,8 г · 51% ккал

Углеводы24,4 г · 21% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 13,3 · Ж 10,9 · У 10 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 12,7 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 9%500 г2,5 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная50 г2 ст. л. + на обвалку
Сахар25 г1,5 ст. л.
Соль1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сметана 15%90 г3 ст. л.

3 порции — 1425 ккал · порция 475 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Протрите творог через сито или разомните до однородности.
Шаг 2. Вмешайте яйцо, сахар, соль и 2 ст. л. муки — масса должна держать форму.
Шаг 3. Сформируйте шайбы толщиной 1,5 см и обваляйте в остатке муки.
Шаг 4. Обжаривайте на разогретом масле на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны под крышкой.
Шаг 5. Подавайте горячими со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Классические сырники на сковороде»?

В одной порции (около 245 г) — 475 ккал: белки 32,7 г, жиры 26,8 г, углеводы 24,4 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 475 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →