Клафути с вишней

⏱ 55 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Французский десерт: сочная вишня, залитая нежным яично-молочным тестом, похожим на запечённый блин.

У нас клафути часто пекут на даче, когда поспевает вишня. Замешивают жидкое тесто на молоке и яйцах, заливают ягоды и отправляют в духовку. Получается что-то среднее между запеканкой и пирогом. Кислую вишню лучше слегка присыпать сахаром, иначе десерт будет слишком терпким.

На порцию (166 г)

Белки6,4 г · 12% ккал

Жиры6,5 г · 27% ккал

Углеводы33,8 г · 62% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 3,9 · Ж 3,9 · У 20,3 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 24,1 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Вишня400 г2 стакана без косточек
Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Мука пшеничная70 г1/2 стакана
Сахар80 г4 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 гдля формы
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Сахарная пудра10 гдля посыпки

6 порций — 1332 ккал · порция 222 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C, форму смажьте маслом и присыпьте сахаром.
Шаг 2. Выложите вишню в форму одним слоем; замороженную предварительно разморозьте и слейте сок.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте муку, затем молоко — тесто жидкое, как на блины.
Шаг 4. Залейте вишню тестом.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6. Подавайте тёплым, присыпав пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Клафути с вишней»?

В одной порции (около 166 г) — 222 ккал: белки 6,4 г, жиры 6,5 г, углеводы 33,8 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 222 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →