Кижуч на гриле

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Стейки кижуча с лёгкой копчёной ноткой гриля и соусом из лимона и горчицы. Идеально для дачи или гриль-сковороды.

Кижуч в Беларуси чаще встречается в замороженном виде, поэтому размораживайте его в холодильнике, а не в воде. На даче удобно готовить на решётке, смазанной маслом, чтобы шкурка не прилипла. К столу подавайте с отварным молодым картофелем и зеленью.

На порцию (215 г)

Белки43,4 г · 53% ккал

Жиры16 г · 44% ккал

Углеводы2,5 г · 3% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 20,2 · Ж 7,5 · У 1,2 г

AКлетчатка 0,2 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кижуч800 г4 стейка
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.
Горчица дижонская10 г1 ч. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1308 ккал · порция 327 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте масло, лимонный сок, горчицу, мёд, соль и перец.
Шаг 2. Обмажьте стейки и оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Разогрейте гриль или гриль-сковороду, смажьте решётку маслом.
Шаг 4. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны до готовности.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кижуч на гриле»?

В одной порции (около 215 г) — 327 ккал: белки 43,4 г, жиры 16 г, углеводы 2,5 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (327 ккал) и сытная за счёт белка (43,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.