Китайские лепёшки с зелёным луком

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Китайские слоёные лепёшки с зелёным луком — хрустящие снаружи и слоистые внутри. Подаются с соевым соусом.

Такие лепёшки в Беларуси чаще готовят те, кто увлекается азиатской кухней, и зелёный лук берут свой, с грядки, вместе с белой частью. Тесто раскатывают тонко, смазывают маслом, посыпают луком и сворачивают рулетом, а потом скручивают улиткой — отсюда и слои. Жарят на среднем огне, иначе снаружи подгорит, а внутри тесто останется сырым.

На порцию (163 г)

Белки8,6 г · 9% ккал

Жиры14,6 г · 34% ккал

Углеводы54 г · 57% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 235 ккал · Б 5,3 · Ж 9 · У 33,2 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 0,7 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г300 г
Вода180 г180 мл горячей
Лук зелёный80 гбольшой пучок
Масло кунжутное15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л. для подачи

4 порции — 1528 ккал · порция 382 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Влейте горячую воду в муку, перемешайте, замесите гладкое тесто и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Разделите на 4 части, каждую раскатайте тонко, смажьте кунжутным маслом, посыпьте солью и рубленым луком.
Шаг 3. Сверните рулетом, затем улиткой, прижмите и снова раскатайте в лепёшку 18 см.
Шаг 4. Жарьте на сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 5. Нарежьте на сектора и подайте с соевым соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Китайские лепёшки с зелёным луком»?

В одной порции (около 163 г) — 382 ккал: белки 8,6 г, жиры 14,6 г, углеводы 54 г. В 100 г готового блюда — 235 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 382 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →