Киноа с грибами

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Киноа с шампиньонами и тимьяном — по-ризоттному ароматно, но легче.

Киноа в Беларуси пока редкость, но её можно найти в отделах здорового питания. Грибы лучше брать лесные — лисички или подберёзовики, тогда вкус будет ярче. Готовят как гарнир к мясу или как самостоятельное постное блюдо.

На порцию (325 г)

Белки13,8 г · 17% ккал

Жиры9,9 г · 28% ккал

Углеводы43,6 г · 55% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 4,2 · Ж 3 · У 13,4 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Киноа180 г1 стакан
Бульон овощной380 г1,5 стакана
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 г1/2 ч. л.
Петрушка10 гветочки

3 порции — 945 ккал · порция 315 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте киноа.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте нарезанные грибы и жарьте 7 минут.
Шаг 3. Добавьте чеснок, тимьян и киноа, перемешайте 1 минуту.
Шаг 4. Влейте горячий бульон, посолите и тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Киноа с грибами»?

В одной порции (около 325 г) — 315 ккал: белки 13,8 г, жиры 9,9 г, углеводы 43,6 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 315 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →