Кимпаб корейский

⏱ 60 минСредне3 порцииБез глютена Без лактозы

Корейский ролл в нори с рисом с кунжутным маслом, омлетом, морковью, шпинатом и ветчиной.

Кимпаб в Беларуси часто называют «корейскими суши», хотя внутри — не сырая рыба, а омлет, ветчина и овощи. Рис заправляют кунжутным маслом и солью, а не уксусом, поэтому вкус мягче и сытнее. Собирают на бамбуковой циновке, плотно скручивают и режут острым ножом, смачивая лезвие водой.

На порцию (287 г)

Белки21,5 г · 16% ккал

Жиры13,8 г · 23% ккал

Углеводы84,1 г · 62% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 7,5 · Ж 4,8 · У 29,3 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори10 г4 листа
Яйцо куриное110 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Шпинат100 г100 г
Ветчина120 г120 г
Огурцы маринованные80 г2 шт
Кунжут8 г1 ст. л.

3 порции — 1638 ккал · порция 546 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Заправьте горячий рис кунжутным маслом и солью.
Шаг 3. Пожарьте тонкий омлет, нарежьте полосками; морковь натрите соломкой и обжарьте 2 минуты.
Шаг 4. Бланшируйте шпинат 30 секунд и отожмите, ветчину и огурцы нарежьте брусками.
Шаг 5. Распределите рис по целому листу нори, выложите полосками все начинки и плотно сверните.
Шаг 6. Смажьте ролл кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и нарежьте кружками 1,5 см.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кимпаб корейский»?

В одной порции (около 287 г) — 546 ккал: белки 21,5 г, жиры 13,8 г, углеводы 84,1 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 546 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →