Кичари — рис с машем и специями

Кичари — рис с машем и специями

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Аюрведическая каша из риса и маша с имбирём, куркумой и зирой. Мягкая, сытная и лёгкая для пищеварения.

Кичари в Беларуси чаще готовят те, кто следит за питанием или практикует пост — блюдо сытное, но не тяжёлое. Маш можно найти на рынке или в отделах восточных продуктов, а если нет — замените его на зелёную чечевицу, она разварится похоже. Для аромата добавьте куркуму, зиру и немного имбиря, а в конце — лимонный сок, он освежает вкус.

На порцию (420 г)

310

Белки12,7 г · 17% ккал

Жиры6,2 г · 18% ккал

Углеводы49,3 г · 65% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 3 · Ж 1,5 · У 11,7 г

BКлетчатка 7,9 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1240 ккал · порция 310 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис и маш, замочите маш на 1 час.

  2. Шаг 2. Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте зиру и горчицу 30 секунд, добавьте тёртый имбирь, куркуму и кориандр.

  3. Шаг 3. Добавьте маш, рис, нарезанную кубиком морковь и воду, посолите.

  4. Шаг 4. Варите под крышкой на слабом огне 35–40 минут, помешивая, до консистенции густой каши.

  5. Шаг 5. Сбрызните лимонным соком и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кичари — рис с машем и специями»?

В одной порции (около 420 г) — 310 ккал: белки 12,7 г, жиры 6,2 г, углеводы 49,3 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 310 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кичари — рис с машем и специями: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok