Хворост постный

⏱ 50 минСредне6 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящий хворост на тесте с газированной водой, обжаренный во фритюре и посыпанный пудрой.

На пост у нас хворост жарят на минералке с газом — тесто выходит лёгким и хрустящим, без яиц и молока. Раскатывают тонко, режут полосками, выворачивают бантиком и обжаривают в большом количестве масла. Готовые посыпают пудрой и едят с чаем, особенно в выходные на даче.

На порцию (92 г)

Белки4,3 г · 5% ккал

Жиры20,4 г · 51% ккал

Углеводы39,4 г · 44% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 390 ккал · Б 4,7 · Ж 22,2 · У 42,8 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 10 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная250 г1,5 стакана
Вода минеральная газированная120 г120 мл
Масло подсолнечное рафинированное120 гдля жарки
Сахар20 г1 ст. л.
Сахарная пудра40 гдля посыпки
Соль2 гщепотка

6 порций — 2154 ккал · порция 359 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите крутое тесто из муки, минералки, сахара, соли и 1 ст. л. масла, оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Раскатайте как можно тоньше, нарежьте полоски 3×10 см, сделайте в центре разрез и выверните концы.
Шаг 3. Жарьте в разогретом масле по 30–40 секунд с каждой стороны до золотистости.
Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце и посыпьте пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хворост постный»?

В одной порции (около 92 г) — 359 ккал: белки 4,3 г, жиры 20,4 г, углеводы 39,4 г. В 100 г готового блюда — 390 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 359 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →