Хумус с кедровыми орехами и паприкой

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Классический хумус, увенчанный обжаренными кедровыми орешками в масле с копчёной паприкой.

Белорусский вариант хумуса удобно собирать из консервированного нута, который продаётся в обычных магазинах. Кедровые орехи дороги, поэтому их нередко заменяют обжаренными семечками или грецким орехом. Подавайте с лавашом или ржаными сухариками к приходу гостей, а остатки храните в холодильнике не дольше трёх дней.

На порцию (101 г)

Белки7,2 г · 13% ккал

Жиры14,8 г · 58% ккал

Углеводы16,6 г · 29% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 7,2 · Ж 14,7 · У 16,5 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Нут консервированный400 г1 банка
Тахини60 г2,5 ст. л.
Сок лимона25 гсок ½ лимона
Чеснок6 г1 зубчик
Вода50 г3–4 ст. л. ледяной
Кедровые орехи30 г2 ст. л.
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль4 г¾ ч. л.

6 порций — 1362 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Слейте и промойте нут.
Шаг 2. Взбейте тахини с лимонным соком и чесноком, добавьте нут, соль и ледяную воду и пробейте 3 минуты.
Шаг 3. Обжарьте кедровые орехи в масле 2 минуты до золотистости, снимите с огня и вмешайте паприку.
Шаг 4. Выложите хумус, сделайте углубление и залейте маслом с орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хумус с кедровыми орехами и паприкой»?

В одной порции (около 101 г) — 227 ккал: белки 7,2 г, жиры 14,8 г, углеводы 16,6 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →