Хумус из нута в мультиварке

Хумус из нута в мультиварке

⏱ 200 минЛегко8 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Хумус из сухого нута, сваренного в мультиварке без присмотра, — вкуснее и дешевле консервов.

В белорусских кухнях мультиварка есть почти у каждой хозяйки, и нут в ней варится без замачивания на режиме «тушение». Готовый нут пробивают с тахини и лимоном, регулируя густоту отваром. Такой хумус выходит дешевле баночного и хранится в холодильнике до четырёх дней.

На порцию (236 г)

185

Белки7,4 г · 16% ккал

Жиры9,7 г · 47% ккал

Углеводы17,2 г · 37% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 78 ккал · Б 3,2 · Ж 4,1 · У 7,3 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 3,5 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1480 ккал · порция 185 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте нут, залейте 1,5 л воды в чаше мультиварки и оставьте на 1 час.

  2. Шаг 2. Готовьте в режиме «Тушение» 2,5 часа до очень мягкого нута. Слейте, сохранив стакан отвара.

  3. Шаг 3. Пробейте горячий нут в блендере с тахини, лимонным соком, чесноком, зирой и солью.

  4. Шаг 4. Добавляйте отвар по ложке до кремовой консистенции и взбивайте 3–4 минуты.

  5. Шаг 5. Полейте маслом. Храните в холодильнике до 5 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хумус из нута в мультиварке»?

В одной порции (около 236 г) — 185 ккал: белки 7,4 г, жиры 9,7 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 78 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 200 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 185 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →