Хумус из белой фасоли

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Бюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хумус из белой фасоли с розмарином и лимоном — легче и нежнее нутового.

Белую фасоль в Беларуси часто заготавливают с огорода и сушат, поэтому хумус получается особенно домашним. Розмарин зимой берут сушёный, а свежий — с грядки или из горшка на подоконнике. Тахини при отсутствии можно заменить молотыми семечками подсолнечника с ложкой масла.

На порцию (54 г)

Белки7,3 г · 18% ккал

Жиры7,5 г · 42% ккал

Углеводы15,8 г · 40% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 297 ккал · Б 13,5 · Ж 13,9 · У 29,4 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фасоль белая180 г180 г сухой (≈450 г варёной)
Тахини30 г1 ст. л.
Сок лимона25 гсок ½ лимона
Чеснок8 г2 зубчика
Розмарин сушёный1 гщепотка
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Вода50 г3–4 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

6 порций — 960 ккал · порция 160 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Используйте заранее сваренную фасоль: замочите её на ночь и варите 1–1,5 часа до мягкости, остудите.
Шаг 2. Пробейте в блендере фасоль, тахини, лимонный сок, чеснок, соль и воду до гладкости.
Шаг 3. Влейте половину масла и взбейте ещё 30 секунд.
Шаг 4. Выложите, полейте оставшимся маслом и посыпьте розмарином.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хумус из белой фасоли»?

В одной порции (около 54 г) — 160 ккал: белки 7,3 г, жиры 7,5 г, углеводы 15,8 г. В 100 г готового блюда — 297 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 160 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →