Хреновина острая с помидорами

Хреновина острая с помидорами

⏱ 30 минЛегко8 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сибирская хреновина: прокрученные помидоры с корнем хрена и чесноком — острая закуска-соус к мясу и пельменям.

В Беларуси такую закуску чаще называют хреном с помидорами и крутят через мясорубку в конце лета, когда идут свои томаты и корень хрена с огорода. Соль и сахар добавляют по вкусу, иногда кладут немного болгарского перца для мягкости. Подают к холодцу, отварному мясу и картофелю, хранят в холодильнике в банках под капроновой крышкой.

На порцию (147 г)

46

Белки1,9 г · 16% ккал

Жиры0,3 г · 6% ккал

Углеводы9,1 г · 78% ккал

2% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 32 ккал · Б 1,3 · Ж 0,2 · У 6,2 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 368 ккал · порция 46 ккал — 2% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры нарежьте на части. Корень хрена очистите и замочите на 30 минут в холодной воде — так его легче чистить и молоть.

    Шаг 1: Помидоры нарежьте на части. Корень хрена очистите и замочите на 30 минут в холод

  2. Шаг 2. Пропустите помидоры через мясорубку, затем чеснок.

    Шаг 2: Пропустите помидоры через мясорубку, затем чеснок.

  3. Шаг 3. Хрен прокручивайте в последнюю очередь, надев на выход мясорубки пакет, чтобы не щипало глаза.

    Шаг 3: Хрен прокручивайте в последнюю очередь, надев на выход мясорубки пакет, чтобы не

  4. Шаг 4. Смешайте всё с солью и сахаром, разложите по чистым банкам. Храните в холодильнике до 2 месяцев.

    Шаг 4: Смешайте всё с солью и сахаром, разложите по чистым банкам. Храните в холодильни

Сжечь эту порцию

≈ 5 мин активности — например, «Упражнения на рабочем месте: 7 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения на рабочем месте: 7 минут7 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хреновина острая с помидорами»?

В одной порции (около 147 г) — 46 ккал: белки 1,9 г, жиры 0,3 г, углеводы 9,1 г. В 100 г готового блюда — 32 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 46 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Хреновина острая с помидорами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok