Хлебцы из семян без муки

⏱ 70 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Кето-хлебцы из смеси семян, скреплённых псиллиумом: хрустят как крекеры, углеводов почти нет. Подходят к сыру, паштету, авокадо.

В Беларуси такие хлебцы сушат на даче в духовке, смешивая семена льна, подсолнечника и тыквы с псиллиумом. Смесь заливают водой, дают постоять, чтобы она стала клейкой, и распределяют тонким слоем на противне. Подают к сыру, паштету или творожному сыру.

На порцию (77 г)

Белки8,7 г · 15% ккал

Жиры20,1 г · 77% ккал

Углеводы5,1 г · 9% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 310 ккал · Б 11,3 · Ж 26 · У 6,6 г

BКлетчатка 7,5 г · Сахар 0,6 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Семечки подсолнечника70 г70 г
Тыквенные семечки60 г60 г
Семена льна50 г50 г
Семена чиа30 г3 ст. л.
Кунжут30 г3 ст. л.
Псиллиум10 г1 ст. л.
Вода200 г200 мл
Соль4 г0,5 ч. л.
Масло оливковое10 г1 ст. л.

6 порций — 1440 ккал · порция 240 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте все семена, псиллиум и соль.
Шаг 2. Добавьте тёплую воду и оливковое масло, перемешайте и оставьте на 15 минут, пока масса не загустеет.
Шаг 3. Разложите тонким ровным слоем между двумя листами пергамента и раскатайте скалкой, верхний лист снимите.
Шаг 4. Выпекайте 25 минут при 160 °C, затем разрежьте на прямоугольники, переверните и выпекайте ещё 20 минут.
Шаг 5. Остудите полностью — хлебцы станут хрустящими. Храните в закрытой банке.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлебцы из семян без муки»?

В одной порции (около 77 г) — 240 ккал: белки 8,7 г, жиры 20,1 г, углеводы 5,1 г. В 100 г готового блюда — 310 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 240 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.