Хлеб с семечками

⏱ 180 минЛегко10 порцийВегетарианское Без лактозы

Пшенично-цельнозерновой хлеб с семечками подсолнечника, тыквы и льна.

В Беларуси хлеб с семечками часто пекут на закваске или на дрожжах с добавлением мёда — он дольше не черствеет. Семечки берут подсолнечные и льняные, а тыквенные добавляют для сладковатого вкуса. Если семена сырые, их лучше прогреть на сухой сковороде: так аромат раскроется сильнее.

На порцию (102 г)

Белки9 г · 14% ккал

Жиры8,3 г · 30% ккал

Углеводы35,6 г · 56% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 253 ккал · Б 8,8 · Ж 8,1 · У 35 г

CКлетчатка 5,1 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука цельнозерновая250 г1⅔ стакана
Мука пшеничная250 г1⅔ стакана
Вода350 г1½ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Мёд15 г1 ч. л.
Семечки подсолнечника50 г⅓ стакана
Тыквенные семечки40 г¼ стакана
Семена льна30 г2 ст. л.
Соль9 г1,5 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.

10 порций — 2570 ккал · порция 257 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде на 10 минут.
Шаг 2. Добавьте муки, соль, масло и ¾ всех семечек, месите 10 минут.
Шаг 3. Оставьте на 60–70 минут до удвоения.
Шаг 4. Сформируйте батон, смочите водой и обваляйте в оставшихся семечках, уложите в форму на 40 минут.
Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлеб с семечками»?

В одной порции (около 102 г) — 257 ккал: белки 9 г, жиры 8,3 г, углеводы 35,6 г. В 100 г готового блюда — 253 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 257 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →