Хлеб из овсяной муки

Мягкий хлеб на овсяной и цельнозерновой муке с йогуртом и хлопьями сверху.

В белорусских пекарнях овсяный хлеб часто зовут «ячменным» по старинке, хотя основа всё же овсяная. Для местного варианта берите йогурт или кефир посвежее, а хлопья — крупные, не быстрые. Подавайте к утреннему кофе или к борщу вместо пшеничного.

На порцию (87 г)

Белки7,1 г · 15% ккал

Жиры4 г · 19% ккал

Углеводы31,9 г · 66% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 8,2 · Ж 4,6 · У 36,8 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 2,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука овсяная200 г1⅓ стакана
Мука цельнозерновая250 г1⅔ стакана
Йогурт натуральный 2%150 г150 г
Вода200 г¾ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Мёд15 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Овсяные хлопья20 г2 ст. л.

10 порций — 1960 ккал · порция 196 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде на 10 минут, добавьте йогурт и масло.
Шаг 2. Вмешайте обе муки и соль, месите 7–8 минут.
Шаг 3. Оставьте на 60 минут.
Шаг 4. Сформируйте батон, смочите водой и посыпьте хлопьями, уложите в форму на 40 минут.
Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлеб из овсяной муки»?

В одной порции (около 87 г) — 196 ккал: белки 7,1 г, жиры 4 г, углеводы 31,9 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 170 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 196 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →