Хинкали с грибами

Хинкали с грибами

⏱ 80 минСложно4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постные хинкали с начинкой из шампиньонов и лука с кинзой и чесноком. Без яиц и масла животного происхождения.

Постные хинкали с грибами в Беларуси часто делают с лесными грибами или шампиньонами и добавляют много лука. Тесто замешивают только на воде, без яиц, поэтому оно остаётся плотным. Подают горячими, посыпав кинзой, в пост или на ужин.

На порцию (363 г)

470

Белки17,8 г · 15% ккал

Жиры10,3 г · 20% ккал

Углеводы77,4 г · 65% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 4,9 · Ж 2,8 · У 21,3 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1880 ккал · порция 470 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите крутое тесто из муки, воды и соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Мелко нарубите грибы и лук, обжарьте на масле 10 минут, пока не уйдёт жидкость. Остудите.

  3. Шаг 3. Вмешайте рубленую кинзу, чеснок, хмели-сунели, соль, перец и 3 ст. л. холодной воды.

  4. Шаг 4. Раскатайте 20 тонких кругов, положите начинку и соберите складками.

  5. Шаг 5. Варите 8–10 минут после всплытия, подавайте с перцем.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хинкали с грибами»?

В одной порции (около 363 г) — 470 ккал: белки 17,8 г, жиры 10,3 г, углеводы 77,4 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 470 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →