Хек в сливочном соусе

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Хек, тушённый в сливках с луком и сыром, — нежное блюдо, которое не пересыхает.

В Беларуси хек — рыба доступная и часто появляется в магазинах замороженной, поэтому важно не пересушить его при разморозке. Сливки берут 10% или чуть жирнее, а сыр — местный полутвёрдый, он хорошо плавится. Тушат под крышкой на медленном огне, тогда рыба остаётся сочной и не разваливается.

На порцию (337 г)

Белки39,4 г · 42% ккал

Жиры21 г · 51% ккал

Углеводы6,2 г · 7% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 11,7 · Ж 6,2 · У 1,8 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Хек600 г600 г филе
Сливки 10%250 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Сыр твёрдый40 г40 г
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка

3 порции — 1113 ккал · порция 371 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте хек кусками, посолите.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте мелко нарезанный лук 5 минут.
Шаг 3. Выложите рыбу, обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4. Влейте сливки, добавьте мускатный орех и тёртый сыр, тушите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хек в сливочном соусе»?

В одной порции (около 337 г) — 371 ккал: белки 39,4 г, жиры 21 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (371 ккал) и сытная за счёт белка (39,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.