Хек в панировке с пармезаном

⏱ 30 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Хек в хрустящей сырной панировке, запечённый в духовке, — без лишнего масла.

В белорусских семьях хека любят за доступность и нежный вкус, запекают на противне с панировкой из сухарей и сыра. Вместо пармезана часто берут местный твёрдый сыр или «Российский», а рыбу покупают свежемороженую на рынке. Подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (252 г)

Белки41,7 г · 48% ккал

Жиры15,2 г · 39% ккал

Углеводы11 г · 13% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 16,6 · Ж 6 · У 4,4 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 1 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Хек600 г600 г филе
Пармезан40 г40 г
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Петрушка сушёная1 г½ ч. л.
Соль4 г¾ ч. л.

3 порции — 1035 ккал · порция 345 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 210 °C. Нарежьте хек порциями и посолите.
Шаг 2. Смешайте тёртый пармезан, сухари, петрушку и масло.
Шаг 3. Обмакните рыбу во взбитое яйцо, затем в панировку.
Шаг 4. Выложите на противень с пергаментом и запекайте 15–18 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хек в панировке с пармезаном»?

В одной порции (около 252 г) — 345 ккал: белки 41,7 г, жиры 15,2 г, углеводы 11 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (345 ккал) и сытная за счёт белка (41,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →