Хек в кляре

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Филе хека в пышном яичном кляре — мягкое внутри, с золотистой оболочкой.

Хек у нас продают чаще мороженым, поэтому филе размораживают на нижней полке холодильника и хорошо обсушивают. Кляр делают на яйце с молоком и мукой, иногда добавляют щепотку соли и перца. Жарят на раскалённом масле до золотистой корочки, подают с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

На порцию (224 г)

Белки30,4 г · 33% ккал

Жиры22 г · 54% ккал

Углеводы11,5 г · 13% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 13,6 · Ж 9,8 · У 5,1 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Хек600 г600 г филе
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная60 г3 ст. л.
Молоко 2.5%60 г¼ стакана
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 1460 ккал · порция 365 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе порционными кусками, посолите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте муку до густоты сметаны.
Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде. Обмакивайте рыбу в кляр и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хек в кляре»?

В одной порции (около 224 г) — 365 ккал: белки 30,4 г, жиры 22 г, углеводы 11,5 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (365 ккал) и сытная за счёт белка (30,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →