Хек с рисом

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Хек, тушённый вместе с рисом, морковью и луком, — простой рыбный «плов» в одной сковороде.

Хек с рисом в Беларуси часто готовят из мороженой рыбы, которую размораживают на нижней полке холодильника, чтобы филе не потеряло сок. Рис берут круглый или длиннозёрный, но промывают до прозрачной воды. Блюдо удобно на ужин в будни: одна сковорода, минимум посуды, остатки разогревают с ложкой воды.

На порцию (376 г)

Белки29 г · 30% ккал

Жиры10 г · 24% ккал

Углеводы43,8 г · 46% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 7,7 · Ж 2,7 · У 11,6 г

BКлетчатка 2 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Хек600 г600 г филе
Рис белый200 г1 стакан
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Вода450 г2 стакана
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Куркума2 г½ ч. л.

4 порции — 1516 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте в глубокой сковороде лук и тёртую морковь на масле 6 минут.
Шаг 2. Добавьте промытый рис и куркуму, обжарьте 1 минуту, влейте горячую воду, посолите.
Шаг 3. Доведите до кипения, накройте и варите на слабом огне 10 минут.
Шаг 4. Выложите сверху посоленные куски хека, накройте и готовьте ещё 10–12 минут, пока рис не впитает воду.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хек с рисом»?

В одной порции (около 376 г) — 379 ккал: белки 29 г, жиры 10 г, углеводы 43,8 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (29 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →