Хек под маринадом

⏱ 60 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Жареный хек под морковно-томатным маринадом — закуска, которая в холодильнике становится только вкуснее.

Хек под маринадом — классика белорусских холодильников, его готовят большой партией и едят холодным как закуску. Маринад делают с морковью и луком, иногда добавляют уксус или лимон для кислинки. На следующий день рыба пропитывается и становится вкуснее, хранится в стеклянной посуде до трёх суток.

На порцию (338 г)

Белки29,2 г · 35% ккал

Жиры15,8 г · 43% ккал

Углеводы17,7 г · 21% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 98 ккал · Б 8,6 · Ж 4,7 · У 5,2 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 8,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Хек800 г2 тушки
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста50 г2,5 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%15 г1 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец душистый1 г4 горошины

5 порций — 1655 ккал · порция 331 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте хек кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на половине масла по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Обжарьте на оставшемся масле лук и тёртую морковь 10 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, сахар, уксус, воду и перец, тушите 10 минут.
Шаг 4. Выложите рыбу в форму, залейте горячим маринадом, остудите и уберите в холодильник на 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хек под маринадом»?

В одной порции (около 338 г) — 331 ккал: белки 29,2 г, жиры 15,8 г, углеводы 17,7 г. В 100 г готового блюда — 98 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (331 ккал) и сытная за счёт белка (29,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.