Хе из говядины

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы Мало углеводов

Закуска из тонкой говяжьей вырезки, маринованной в уксусе, с огурцом, морковью и пряным маслом с острым перцем.

В Беларуси хе часто делают из говядины или свинины, маринуют в уксусе с луком и специями. Огурцы и морковь добавляют для свежести, масло с перцем греют до дымка. Подают как закуску к крепким напиткам, нарезая тонко.

На порцию (229 г)

Белки24,1 г · 33% ккал

Жиры18,1 г · 56% ккал

Углеводы8,5 г · 12% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 10,6 · Ж 7,9 · У 3,7 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 5,5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья вырезка400 г400 г
Уксус столовый 9%40 г3 ст. л.
Огурцы200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Перец красный молотый3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г1 ч. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Соль4 гщепотка

4 порции — 1204 ккал · порция 301 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Подморозьте вырезку 1 час и нарежьте тончайшей соломкой.
Шаг 2. Залейте уксусом на 15 минут, затем хорошо отожмите.
Шаг 3. Огурец и морковь нарежьте соломкой, огурец посолите и отожмите через 10 минут.
Шаг 4. Смешайте мясо, овощи, тонкий лук, чеснок, соевый соус и сахар.
Шаг 5. Раскалите масло с острым перцем и кориандром, залейте салат, перемешайте, посыпьте кунжутом. Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хе из говядины»?

В одной порции (около 229 г) — 301 ккал: белки 24,1 г, жиры 18,1 г, углеводы 8,5 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (301 ккал) и сытная за счёт белка (24,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →