Хашлама в мультиварке

Хашлама в мультиварке

⏱ 180 минСредне5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Армянская хашлама: говядина с овощами томится слоями в собственном соку — без воды и без масла.

В Беларуси хашламу часто делают из говядины, но иногда берут свинину — она мягче и быстрее доходит. Овощи укладывают слоями, как в армянском варианте, но баклажан заменяют на кабачок, если не сезон. В мультиварке блюдо томится без воды, в собственном соку, и получается почти как в казане.

На порцию (509 г)

446

Белки35,3 г · 32% ккал

Жиры20,6 г · 42% ккал

Углеводы29,6 г · 27% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 6,9 · Ж 4,1 · У 5,8 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 9,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2230 ккал · порция 446 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте крупными кусками по 5 см, овощи — крупно кольцами и кружками.

  2. Шаг 2. На дно чаши выложите мясо, посолите, сверху лук, затем баклажан, перец, картофель и помидоры. Каждый слой посолите.

  3. Шаг 3. Между слоями разложите чеснок, перец горошком и половину кинзы.

  4. Шаг 4. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 2 часа 30 минут, не открывая.

  5. Шаг 5. Посыпьте оставшейся кинзой и подавайте в глубоких тарелках с соком.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хашлама в мультиварке»?

В одной порции (около 509 г) — 446 ккал: белки 35,3 г, жиры 20,6 г, углеводы 29,6 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (446 ккал) и сытная за счёт белка (35,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Хашлама в мультиварке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok