Хашлама из говядины

Хашлама из говядины

⏱ 180 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Армянское блюдо-суп: говядина томится с овощами в собственном соку, бульон получается насыщенным.

Хашламу в Беларуси часто готовят на даче в казане или толстостенной кастрюле, используя местную говядину и овощи с огорода. Баклажаны можно заменить кабачками, если своих нет. Подают горячей, с зеленью и чёрным хлебом.

На порцию (616 г)

432

Белки35,7 г · 33% ккал

Жиры21,3 г · 44% ккал

Углеводы24,3 г · 23% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 70 ккал · Б 5,8 · Ж 3,5 · У 4 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 7,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2592 ккал · порция 432 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте крупно, выложите в толстостенный казан, залейте водой и варите 1,5 часа на слабом огне, снимая пену.

  2. Шаг 2. Слоями выложите лук кольцами, картофель, баклажан, перец и помидоры кружками.

  3. Шаг 3. Добавьте специи, чеснок и соль, накройте плотно крышкой и томите 50 минут, не перемешивая.

  4. Шаг 4. Посыпьте кинзой и подавайте в глубоких тарелках с бульоном.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хашлама из говядины»?

В одной порции (около 616 г) — 432 ккал: белки 35,7 г, жиры 21,3 г, углеводы 24,3 г. В 100 г готового блюда — 70 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (432 ккал) и сытная за счёт белка (35,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Хашлама из говядины: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok