Хариус жареный

⏱ 25 минЛегко2 порцииДо 15 минут Высокобелковое Мало углеводов

Хариус пахнет свежим огурцом и тимьяном — его не нужно маскировать, только обжарить.

Хариус в Беларуси — редкая гостья на столе, но если удаётся достать свежую рыбу, её жарят в муке на сливочном масле. Свежий огуречный запах хариуса не требует специй, достаточно соли и лимона. Подают сразу со сковороды, пока корочка хрустит, с отварным картофелем или овощами с огорода.

На порцию (313 г)

Белки45,8 г · 47% ккал

Жиры17,6 г · 40% ккал

Углеводы12,6 г · 13% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 14,6 · Ж 5,6 · У 4 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 0,9 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Хариус500 г2 тушки
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Лимон60 гполовина
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 784 ккал · порция 392 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выпотрошите рыбу, обсушите, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте в муке.
Шаг 3. Жарьте на сливочном масле по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 4. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хариус жареный»?

В одной порции (около 313 г) — 392 ккал: белки 45,8 г, жиры 17,6 г, углеводы 12,6 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (392 ккал) и сытная за счёт белка (45,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →