Харира марокканская

Харира марокканская

⏱ 90 минСредне6 порцийСупБез лактозы

Харира — густой суп из баранины, нута, чечевицы и томатов, которым в Марокко прерывают пост.

В Беларуси хариру варят в постные дни, заменяя баранину на грибы или оставляя только овощи и бобовые. Нут и чечевицу берут сушёные, замачивают с вечера. Заправляют кинзой и лимоном, подают с лепёшкой.

На порцию (572 г)

312

Белки17,3 г · 23% ккал

Жиры13,1 г · 38% ккал

Углеводы30 г · 39% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 3 · Ж 2,3 · У 5,2 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1872 ккал · порция 312 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте баранину мелкими кусочками на масле 5 минут, добавьте лук, сельдерей и специи — 3 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте томаты, чечевицу и воду, варите 40 минут.

  3. Шаг 3. Положите нут, половину рубленой зелени и вермишель, варите 7 минут.

  4. Шаг 4. Муку разведите в 100 мл холодной воды и влейте в суп, помешивая, — он загустеет. Варите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Посолите, добавьте оставшуюся зелень, подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Харира марокканская»?

В одной порции (около 572 г) — 312 ккал: белки 17,3 г, жиры 13,1 г, углеводы 30 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (312 ккал) и сытная за счёт белка (17,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →