Харчо со свининой

Харчо со свининой

⏱ 100 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозы

Харчо на свиной лопатке — мягкое мясо, густой красный бульон и привычная кислинка ткемали.

В Беларуси харчо со свининой варят с ткемали или сливовым соусом, добавляя рис в конце, чтобы он не разварился. Кинзу и петрушку кладут за минуту до готовности, сохраняя аромат. Подают в глубоких тарелках с лавашом или чёрным хлебом.

На порцию (591 г)

347

Белки18,2 г · 21% ккал

Жиры21,9 г · 57% ккал

Углеводы19,2 г · 22% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 3,1 · Ж 3,7 · У 3,2 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2082 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину кусками залейте 2,5 л воды, снимите пену и варите 60 минут.

  2. Шаг 2. Лук обжарьте на снятом жире 6 минут, добавьте томатную пасту и тушите 3 минуты.

  3. Шаг 3. Всыпьте рис в бульон, через 5 минут добавьте зажарку и варите ещё 10 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте ткемали, хмели-сунели и давленый чеснок, посолите.

  5. Шаг 5. Добавьте рубленую зелень и дайте настояться 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Харчо со свининой»?

В одной порции (около 591 г) — 347 ккал: белки 18,2 г, жиры 21,9 г, углеводы 19,2 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (347 ккал) и сытная за счёт белка (18,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →