Харчо постный с грецкими орехами

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный харчо без мяса: насыщенность ему дают грецкие орехи, ткемали и много пряностей.

В Беларуси постный харчо варят с грецкими орехами и ткемали, часто в пост или на даче. Орехи толкут в ступке, чтобы дали масло и густоту. Рис берут круглый, а кинзу добавляют в конце, чтобы сохранить аромат.

На порцию (586 г)

Белки7,1 г · 8% ккал

Жиры20,5 г · 55% ккал

Углеводы30,4 г · 36% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 1,2 · Ж 3,5 · У 5,2 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 5,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис белый100 г1/2 стакана
Грецкие орехи100 г1 стакан
Лук репчатый150 г2 шт
Соус ткемали80 г4 ст. л.
Томатная паста40 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Хмели-сунели5 г1 ч. л.
Уцхо-сунели2 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Кинза30 гпучок
Вода1800 г1,8 л
Соль7 г1,5 ч. л.

4 порции — 1316 ккал · порция 329 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите 1,8 л воды, всыпьте промытый рис и варите 12 минут.
Шаг 2. Лук обжарьте на масле 7 минут до золотистости, добавьте томатную пасту на 2 минуты.
Шаг 3. Орехи с чесноком измельчите блендером или истолките в пасту.
Шаг 4. Добавьте в суп зажарку, ореховую пасту, ткемали и пряности, варите 7 минут.
Шаг 5. Посолите, вмешайте кинзу и дайте настояться 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Харчо постный с грецкими орехами»?

В одной порции (около 586 г) — 329 ккал: белки 7,1 г, жиры 20,5 г, углеводы 30,4 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 329 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →