Харчо мегрельский с острой аджикой

Харчо мегрельский с острой аджикой

⏱ 140 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозы

Мегрельский харчо огненный: говядина, аджика, много орехов и имеретинский шафран для цвета.

Мегрельский харчо в Беларуси варят с говядиной и грецкими орехами, а аджику берут готовую или делают из красного перца с чесноком. Имеретинский шафран даёт цвет и лёгкую горчинку. Суп настаивают ночь — на следующий день он гуще и ароматнее.

На порцию (588 г)

345

Белки22,6 г · 26% ккал

Жиры21,7 г · 56% ккал

Углеводы15,3 г · 18% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 3,8 · Ж 3,7 · У 2,6 г

BКлетчатка 2 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2070 ккал · порция 345 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину залейте 2,5 л воды и варите 1,5 часа, снимая пену, затем нарежьте мясо кубиком.

  2. Шаг 2. Всыпьте рис в бульон и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Лук обжарьте на жире с бульона 6 минут, добавьте аджику и прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Орехи истолките с чесноком, шафраном и хмели-сунели, разведите бульоном и влейте в суп вместе с зажаркой и мясом.

  5. Шаг 5. Варите 7 минут, посолите, добавьте кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Харчо мегрельский с острой аджикой»?

В одной порции (около 588 г) — 345 ккал: белки 22,6 г, жиры 21,7 г, углеводы 15,3 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (345 ккал) и сытная за счёт белка (22,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →